{"id":18669,"date":"2024-01-09T13:40:41","date_gmt":"2024-01-09T13:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/addwill.eu\/management-control-in-companies-in-the-tourist-accommodation-sector\/"},"modified":"2024-01-09T13:43:39","modified_gmt":"2024-01-09T13:43:39","slug":"management-control-in-companies-in-the-tourist-accommodation-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/addwill.eu\/en\/management-control-in-companies-in-the-tourist-accommodation-sector\/","title":{"rendered":"Management control in companies in the tourist accommodation sector"},"content":{"rendered":"

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Indicadores clave de negocio y cu\u00e1les son las mejores pr\u00e1cticas en el control de gesti\u00f3n del sector de alojamiento<\/em><\/strong><\/p>\n

El sector tur\u00edstico es uno de los principales motores de la econom\u00eda en muchas partes del mundo. El \u00e9xito de cualquier empresa tur\u00edstica depende de una gesti\u00f3n adecuada de sus finanzas. En particular, tanto el sector hotelero, como el sector de apartamentos tur\u00edsticos, necesitan llevar un adecuado control de gesti\u00f3n financiero para asegurarse de que est\u00e1n operando de manera eficiente y rentable.<\/p>\n

En este art\u00edculo, exploraremos qu\u00e9 significa realizar un adecuado control de gesti\u00f3n financiero para empresas del sector tur\u00edstico, y describiremos algunos de los indicadores clave que deben ser monitorizados.<\/p>\n

Para organizar un adecuado control de gesti\u00f3n financiero debemos analizar profundamente los siguientes aspectos:<\/p>\n

1.- Identificaci\u00f3n de los indicadores clave de gesti\u00f3n del negocio<\/strong><\/p>\n

2.- Elaboraci\u00f3n digital y automatizada de un cuadro de mando de los indicadores clave<\/strong><\/p>\n

3.- Planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n presupuestaria<\/strong><\/p>\n

4.- Toma de decisiones estrat\u00e9gicas<\/strong><\/p>\n

Identificaci\u00f3n de los indicadores clave de gesti\u00f3n del negocio<\/u><\/strong><\/p>\n

Una de las claves para gestionar de forma estructurada es tener un cuadro de mandos completo en el que se midan los indicadores claves de gesti\u00f3n. Son los llamados Key Performance Indicators (KPI). Los KPI m\u00e1s comunes del sector de alojamiento tur\u00edstico son los siguientes:<\/p>\n

    \n
  1. \u00cdndice de Ocupaci\u00f3n<\/strong>: Habitaciones ocupadas \/ Habitaciones disponibles en un determinado periodo de tiempo<\/li>\n
  2. Precio Medio por Habitaci\u00f3n<\/strong>: Ingresos totales \/ Habitaciones ocupadas<\/li>\n
  3. Revpar<\/strong> (Ingreso por Habitaci\u00f3n Disponible): Ingresos totales \/ Habitaciones disponibles<\/li>\n<\/ol>\n

    Estas tres ratios anteriores se pueden analizar teniendo en cuenta los ingresos realizados o tambi\u00e9n las reservas realizadas a cualquier fecha, comparando con las reservas a la misma fecha de a\u00f1os anteriores.<\/p>\n

      \n
    1. Diferentes ratios de coste por habitaci\u00f3n ocupada<\/strong>. Los costes m\u00e1s importantes a analizar son los costes que habitualmente se externalizan (Lavander\u00eda, Limpieza de habitaciones) o incluso los costes de suministros.<\/li>\n
    2. Promedio de D\u00edas de Estancia<\/strong>: A mayores d\u00edas de estancia promedio, se generan algunas reducciones de coste, como por ejemplo los costes de check-in o check-out, servicios de lavander\u00eda diarios, u otros.<\/li>\n
    3. % Reservas Fuera de Operadores en Internet<\/strong>: Se deber\u00eda buscar un equilibrio entre la dependencia de los gigantes de reserva en l\u00ednea y las reservas directas. Mantener un porcentaje saludable de reservas directas puede significar mayores m\u00e1rgenes de beneficio.<\/li>\n
    4. Precio M\u00ednimo de Venta por Habitaci\u00f3n<\/strong>: Es importante saber cu\u00e1les son los costes variables que tiene un hotel al entrar un cliente, ya que ese ser\u00e1 el precio m\u00ednimo a ofrecer. Aplicar este precio m\u00ednimo puede llenar habitaciones en \u00e9pocas de menor demanda. Pero cuidado, establecer un precio demasiado bajo puede afectar la percepci\u00f3n de calidad.<\/li>\n
    5. Cuenta de Resultados Anal\u00edtica por Finca o por Divisi\u00f3n<\/strong>: En caso de tener diferentes ubicaciones o diferentes unidades de negocio, es clave saber la aportaci\u00f3n a la rentabilidad de cada una. En muchos hoteles, coexisten diferentes actividades, como restauraci\u00f3n, cafeter\u00eda, spa, masajes, guarder\u00eda, etc. En esos casos, es importante contabilizar anal\u00edticamente para saber los ingresos y costes de cada unidad de negocio y gestionar su rentabilidad.<\/li>\n
    6. Pick-up<\/strong>: Se llama Pick-up a las reservas obtenidas hasta una fecha determinada, independientemente de la fecha de check-in. Se podr\u00eda analizar la cifra de reservas en cuanto a ingresos comparado con la misma fecha del a\u00f1o anterior o tambi\u00e9n sus ratios que la componen, como el \u00edndice de ocupaci\u00f3n o el precio medio. Con ello, se obtiene un resultado muy claro de la efectividad de nuestro departamento comercial \u2013 marketing \u2013 revenue.<\/li>\n<\/ol>\n

      Elaboraci\u00f3n digital y automatizada del cuadro de mando de los indicadores clave<\/u><\/strong><\/p>\n

      La evaluaci\u00f3n de estos indicadores y el an\u00e1lisis de su evoluci\u00f3n durante un tiempo, nos permite conocer el rendimiento real de la empresa y detectar posibles desviaciones o \u00e1reas de mejora. As\u00ed, se facilita la toma de decisiones y la adopci\u00f3n de medidas que corrijan estas desviaciones.<\/p>\n

      Consideramos que disponer de un cuadro de mando con los citados KPI\u2019s, es una ventaja competitiva clave. Pero el realizar estos informes no puede suponer una ingente cantidad de tiempo y esfuerzo. Existen hoy en d\u00eda herramientas digitales de generaci\u00f3n de informes que se conectan directamente a las bases de datos de los sistemas transaccionales y que automatizan todos los indicadores clave de gesti\u00f3n para tener acceso en cualquier momento y desde cualquier dispositivo. Existen herramientas tanto para grandes empresas, como SAP Business Objects, Oracle BI, o para medianas empresas como Tableau, Power Bi, Zoho, Looker u otros.<\/p>\n

      No dude en consultar al departamento de Control de Gesti\u00f3n de Addwill<\/strong> para asesorarles en la implantaci\u00f3n de estas herramientas y en la definici\u00f3n de los indicadores clave de gesti\u00f3n de su negocio.<\/p>\n

      Planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n presupuestaria<\/u><\/strong><\/p>\n

      Una vez tengamos un buen cuadro de mando, hemos puesto unas bases s\u00f3lidas para hacer un buen control de gesti\u00f3n. Pero falta una parte muy importante; el futuro. Un control de gesti\u00f3n adecuado necesita no s\u00f3lo de an\u00e1lisis de los resultados obtenidos, sino tambi\u00e9n de una visi\u00f3n a 12 meses a futuro. Un buen controller o director financiero necesita dominar la cuenta de resultados y la tesorer\u00eda a futuro de cualquier negocio.<\/p>\n

      A finales de cada a\u00f1o se deber\u00e1 realizar un Presupuesto de Cuenta de Resultados y de Tesorer\u00eda para el a\u00f1o siguiente, teniendo en cuenta el Plan Estrat\u00e9gico a 3-5 a\u00f1os (si lo hubiera), y las novedades y proyectos de mejora que se marquen.<\/p>\n

      Este presupuesto se deber\u00e1 desglosar para definir objetivos claros y realistas a cada unidad de negocio y detallado para cada uno de las ratios que hemos considerado como indicadores clave del negocio.<\/p>\n

      A medida que avance el ejercicio, se analizar\u00e1n las desviaciones, cu\u00e1les son sus causas y se tomar\u00e1n decisiones. En base a la realidad y a las decisiones tomadas, deberemos elaborar estimaciones de cierre (mensual o trimestral) para analizar c\u00f3mo la evoluci\u00f3n real impacta en la rentabilidad y la sostenibilidad financiera de la empresa. Cada mes, se deber\u00e1 obtener una visi\u00f3n clara de qu\u00e9 rentabilidad se obtendr\u00e1 a final de a\u00f1o y de qu\u00e9 tesorer\u00eda se dispondr\u00e1.<\/p>\n

      En el sector tur\u00edstico hotelero, y en el caso de aquellas destinaciones estacionales, es mucho m\u00e1s importante este an\u00e1lisis previsional a 12 meses, ya que se deber\u00e1 hacer previsiones de tesorer\u00eda para poder cubrir el periodo en que haya una bajada de actividad, normalmente deficitario, para dotar de los recursos necesarios a tiempo.<\/p>\n

      Toma de decisiones estrat\u00e9gicas<\/u><\/strong><\/p>\n

      A medida que la organizaci\u00f3n se acostumbra a tener la informaci\u00f3n financiera y no financiera disponible, el cuadro directivo de la organizaci\u00f3n podr\u00e1 obtener conclusiones de rentabilidad y sostenibilidad financiera, y por tanto, podr\u00e1 tener la informaci\u00f3n suficiente para tomar decisiones estrat\u00e9gicas. Sabiendo qu\u00e9 rentabilidad ofrece cada negocio y la situaci\u00f3n financiera en cada momento, se podr\u00e1n tomar decisiones tales como la apertura de nuevos establecimientos, la ampliaci\u00f3n de la oferta, la inversi\u00f3n en nuevas tecnolog\u00edas o la adopci\u00f3n de medidas para mejorar la satisfacci\u00f3n del cliente. Contar con informaci\u00f3n relevante y actualizada puede resultar clave para la toma de decisiones informadas y efectivas.<\/p>\n

      Desde Addwill, \u00bfc\u00f3mo os podemos ayudar?<\/strong><\/p>\n

      En base a la experiencia de nuestros profesionales en el sector hotelero y de alojamiento tur\u00edstico, nuestras \u00e1reas de conocimiento son las siguientes:<\/p>\n